Streckenbeschreibung Die Zürcher Oberländer Milchstrasse beginnt beim Bahnhof Hinwil. Ein erster kulinarischer Halt lohnt sich schon in Hinwil bei der Käserei Rüegg. Danach erreichen wir bald via Sack Wernetshausen und die Sennerei Bachtel. Berühmt ist sie nicht nur wegen ihrem guten Käse, sondern auch wegen der handgemachten Rohmilchbutter und dem Quark- und Joghurtsortiment. Ausserdem hat sie sich den Richtlinien des Bio-Labels Demeter verschrieben.
Ziegen und Automobile Weiter geht’s auf der Sennhüttenstrasse nach Girenbad. Das Dörfchen wartet gleich mit zwei Käsereien auf. Die neugierigen Ziegen am Wegrand weisen auf Schupplis Geisse-Chäsi hin. Verkauft werden ihre Leckereien in der Chäsi Girenbad, die aber auch eigene Spezialitäten herstellt. Über Schofrain kommen wir zur anschliessend zur Käserei Thysenwaldsberg. Wer möchte, kann die Degustation des Waldsberger Käse mit einem Besuch im Fahrzeug-Museum kombinieren.
Ritter und Holzfäller Nach diesem Abstecher geht es durch den Wald zur Besenbeiz Chopfholz. Hier werden wir mit einer traumhaften Aussicht und hausgemachten Bio-Spezialitäten verwöhnt. Der Strasse nach geht es dann zur letzten Station der Zürcher Oberländer Milchstrasse: Der Käserei Rüegg in Ringwil. Hier muss vorbei, wer wissen will, wie ein «Rostiger Ritter» oder ein «Holzfäller» schmeckt. Per Bus oder auf dem Wanderweg durch das romantische Wildbachtobel erreichen wir wieder Hinwil.
Am Fusse des Bachtels produzieren wir in der Käserei Rüegg mit viel Herzblut und Freude aus frischer Milch der Familie Hess (Dürnten) 36 verschiedene Joghurt, Butter, Quark, Rahm und pasteurisierte Milch.
Zürcher Oberland.
Wasser.
